锅具是厨房少不了的做饭工具，锅具的种类有很多，不粘锅是其中的一种，不粘锅使用久了，其底部会出现密密麻麻的条纹，这些条纹大多是都是不粘锅的锅底的不粘层，不粘层能够被刮花万一炒菜的时候混进是食物里面，再吃到肚子里会不会有毒呢？今天就给大家介绍一下不粘涂层的是否对人体健康有害的问题。

　　一、涂层组成

　　一般市场上的特氟龙不粘锅，其实主要是因为其上有一层很薄的不粘涂层，它的主要材料是运用聚四氟乙烯打造，它也就是市场上常见到的“PTFE”，生活建材中比较常见到的地方是室内门饰上的模压板。

　　这类材料一般都是被安全部门进行强制性规定的，搭配一些助剂材料组合成比较倾向于生活锅具用的非酸性食品防粘涂层。所谓的非酸性就是不能长期制作酸性食物，很多家中锅具内部出现不粘层损坏的用具，都是其涂层受到了酸性的腐蚀导致的。

　　二、安全性禁忌

　　在特氟龙外层锅具的使用过程中，一般有两个注意点是必须遵守的。

　　1、温度不能够高于400℃。

　　因为特氟龙材料到达一定的熔点后他就会分解，造成其自然分解的温度约莫在400℃左右，不过一般厨房生活中基本是达不到这个温度的。因为大家都知道，100℃是水的沸点，除了高压锅，一般情况水基本上永远不会超过100℃的，而在做饭的时候，汤汁就成为有效的降温剂。

　　2、酸性食物注意

　　在生活当中很多食物都是偏酸性的，故而它们在抗酸能够比较弱的锅具材质中最好少用，不然可能会影响到它的防粘效果。最常见的酸性食物就是蛋类和肉类。

　　三、其他种类锅具

　　不粘锅的选择可并非是特氟龙锅具那么一种，还有很多比若说晶彩不粘锅、陶瓷不粘锅等等，其中以后者最为居多，在生活上很多家庭也是运用了陶瓷过得的，毕竟它本身就是以火煅烧而成，特殊的陶瓷材料能够经得起过千的火焰洗礼，最多被烧黑了，还不至于出现碎裂的现象。

　　陶瓷锅具的防粘效果大家也都是有目共睹的，毕竟大多数家庭还是运用瓷碗吃饭的，盛一些像煮完的泡面之类比较油的东西，清洁起来也非常快，主要是光滑的釉面材料是很多铁艺、不锈钢工具所不可比拟的。不过陶瓷锅具的最大一个问题就是抗摔性比较差，它和晶彩锅具一样，基本不小心掉落在地就碎裂了，但是铁做的就不一样了。

　　关于不粘锅涂层有没有毒，相信大家通过上文介绍可以知道，它是有毒的，但是日常生活中却无法接触到这种毒性，如果使用不粘锅，在烹饪一些酸性比较强的东西时候，一定要注意，最好多加入点水中和酸度，以延长烹饪用具的使用寿命。希望今天的分享对大家有所帮助，想要了解更多相关知识，请继续关注省多多装修网。

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