榴莲是一种营养价值非常高的水果，有热带水果之王之称，喜欢吃榴莲的人会觉得它非常香甜，不喜欢吃的人则会觉得榴莲很臭。为了吃的过瘾，很多人会买一整个榴莲回家，但是自己一次又不能吃完，大部分人会把剩下的榴莲放在冰箱里保鲜，方便第二天继续吃。那么榴莲能放冰箱吗?如何保存榴莲的鲜味?

　　榴莲能放冰箱吗? 可以的。不过，带壳的不用放冰箱，在常温下让它自然熟会更甜。剥出来的肉倒是可以在冰箱多放几天。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用 保鲜膜 将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入 保鲜盒 或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

　　榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入 保鲜袋 后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就不知道跑到哪里去了，而且也会比原来软。

　　如何保存榴莲的鲜味?

　　第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

　　第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

　　第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

　　第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和 红枣 洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

　　榴莲是可以放入冰箱的，如果没有熟透的榴莲，可以把它放在阴凉处保存，等待其自然成熟后再食用，口感会更好。关于如何保存榴莲的鲜味，上文给大家介绍了一些方式方法，大家可以试一试，希望对大家有所帮助。

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