又见我家的刀切馒头哦。月头我就说了这个月我要跟刀切馒头碰一起啦，每次都是做2斤的面粉的量.如果馒头坯切小一点可以有80个馒头可以做，当然了要是跟今天这样子切大个一点，就可以做25-30个的样子。煮好之后冷却分袋装好，可以让孩子们二天有这款点心可以吃。

家姐上周跟我讲，让我做点类似于养生类的馒头。乔治宝学习口才的楼下就有一家，一个超小的养生包就要2.5元。好吧家人需要我就学着做，在食友那边认识了几款养生馒头的配方，定了一点核桃来配，昨儿核桃一到，我就开始制作养生馒头。用在馒头里的核桃及黑芝麻都要先烤香，这样子打碎了配在一起才更出味。

这款养生馒头的用料：金龙鱼低筋粉及高筋粉各500克，红枣一碗，核桃仁半碗，红糖150克，清水520克，酵母8克，色拉油20克。

将清水，红糖，玉米油，全部入厨师机，然后用蛋抽将糖打化备用。

然后再将二款粉加至在厨师机的杯子里。

再选择加入酵母在中间。

上机子，揉至面团光滑不粘，微微整形一下之后就可以醒发了。

我是入冰箱冷茂醒发了一个晚上，差不多六小时的状态。如果不隔夜，那么醒个15分钟就可以哦。

将红枣洗好去核，然后入料理器里打成小颗粒。

同样得将烤好的核桃仁也加至在里面一样打至细碎颗粒来备用，还有那黑芝麻同样也打成微粗的颗粒微粉状备用。

将醒好的面团分半揉擀排气再整形。

再擀成面皮装，在表面撒上打好的红枣核桃黑芝麻，错落开撒的均匀一点哦。

然后由下往上卷起就可以来切成馒头坯了。

将切好的生坯入隔水的电蒸锅里。选醒个15分钟，再蒸30分钟，最后再焖个5分钟就可以啦。

如图就是蒸好的养生馒头，用料都看得到，味儿也很不错哦。